यकृत हे शरीरातील सर्वात अंडरप्रेसिएटेड अवयवांपैकी एक आहे. हे शांतपणे 500 हून अधिक महत्त्वपूर्ण कार्ये हाताळते, ज्यात रक्त डिटॉक्सिफाई करणे, चरबी तोडणे आणि पोषक प्रक्रिया करणे यासह. परंतु साखर, प्रक्रिया केलेल्या चरबी आणि द्रुत निराकरणाने भरलेले आधुनिक आहार या महत्त्वपूर्ण अवयवाला जबरदस्त आहे.
एकेकाळी जड मद्यपान करणार्यांची चिंता मानली जाणारी फॅटी यकृत आता सामान्यत: ड्रिंकर्समध्येही निदान होते. ही मूक स्थिती भारतात आणि जगभरात अधिक प्रचलित होत आहे.
आवाजात घासणे, डॉ. सौरभ सेठीहार्वर्ड आणि स्टॅनफोर्ड-प्रशिक्षित यकृत तज्ञ, फॅटी यकृत व्यवस्थापनासाठी काही सामान्य आणि निरोगी पदार्थ सर्वात वाईट ते सर्वात वाईट पर्यंत आहेत. या खाद्यपदार्थाची यादी येथे आहे की ते त्यांच्या मार्गावर का आहेत याकडे लक्ष द्या.